Komentarze do: Mleko – wszystko co chcesz wiedzieć, ale boisz się zapytać

Autor: Monika

Monika — Mon, 18 Jul 2011 10:29:38 +0000

JustaWAR na podstawie nieodpowiedniego „zwisu” stetoskopu oceniasz reportaż za niewartościowy? W mojej opinii to trochę niepoważne… Jeszcze kilka lat temu wyemitowanie takiego materiału przez ogólnopolską telewizję byłoby nie do pomyślenia w epoce danonków, actimela, activii itd. Myślę, że możemy się tylko cieszyć, że ten temat jest coraz szerzej poruszany. Mnie też nie dziwi wypowiedź ginekologa (dietetycy często opowiadają bzdury choć są – lub powinni być – specjalistami ehehe ;)) Przyglądając się okresowi karmienia „młodych” można wiele powiedzieć na temat potrzeb danego organizmu w zakresie żywienia. Polecam przyjrzeć się tabelce składników odżywczych mleka poszczególnych ssaków na choćby wikipedii (wspominam o tym w artykule). W pewnym stopniu na analizie właśnie mleka poszczególnych ssaków w okresie karmienia młodych zaczęto niedawno mówić oficjalnie, że ludzie (w szczególności dzieci) nie potrzebują aż tyle białka ile sugerują koncerny mięsne.
Pozdrawiam,
Monika

Autor: Monika

Monika — Mon, 18 Jul 2011 09:51:12 +0000

Cześć JustaWAR :) Bardzo dziękuję za Twój rzeczowy komentarz i konstruktywne wskazanie niedociągnięć :) Rozumiem Twoją chęć czytania bardziej naukowych tekstów, opartych na surowych badaniach itd. niemniej RAWolucja to nie jest rozprawa naukowa (nie jestem naukowcem ani lekarzem, więc nawet nie próbuję tutaj pozować na ścisły, metodyczny umysł akademicki), RAWolucja to nie jest również portal informacyjny (staram się być jak najbardziej obiektywna, przedstawiać wszystkie możliwe za i przeciw, ale jak widać w tekstach np. na temat soi, wskazuję to co ja osobiście uważam za lepsze itd. co jest niedopuszczalne w obiektywnych tekstach informacyjnych). RAWolucja to blog – tak jak piszę od początku, od pierwszego postu ;), prezentuję tutaj spojrzenie praktyka. Jest to zapis mojego osobistego doświadczenia i z racji tego być może ktoś ma niedosyt informacji (bo np patrzy przez inny pryzmat), nie daję też prostych rozwiązań (przez co kilka osób już się zezłościło ;)). Poddaję pewną sugestię wynikającą z faktu, że u mnie coś działa. To co zrobi z tym Czytelnik, czy doszuka nurtujące kwestie, czy zastosuje dany artykuł w praktyce i np wyjdzie na wycieczkę do sklepu by przeczytać etykiety to jest osobista decyzja każdego czytającego. A i moje doświadczenie rozmów na temat źródeł naukowych wskazuje, że dla wielu badania nie oznaczają „uwiarygodnienia” artykułu (co jest pewnym absurdem). Bo kiedy podasz badania, rozpoczyna się dyskusja na temat „wyższości jednym badań nad drugimi”, źródeł badań – oficjalne i „jedyne właściwe” są tylko z… tu następuje lista, np. pubmedu, czasopism naukowych z listy filadelfijskiej, itd., itp. A nawet jak takie podasz okazuje się, że są z jakiegoś powodu nie takie. W moim odczuciu strata czasu. Osobiście uważam, że jeżeli ktoś jest zainteresowany daną informacją i nie otrzymał dostatecznie dużo danych w moim artykule, samodzielnie doszuka te które uwiarygodnią mu poruszany temat wg. subiektywnych kryteriów. Takie podejście wynika również w znacznym stopniu z faktu, że nie widzę tutaj roli mojej ani tego bloga jako osoby czy miejsca która ma Czytelnika do czegoś przekonywać… Każdy powinien przekonać się sam ;))
Jednak prezentujesz ciekawe spojrzenie, liczę, że na Twojej stronie znajdzie się wiele takich obiektywnych, analitycznych tekstów z punktu widzenia biologa :)
Informacje na temat sytuacji krów w przemyśle mleczarskim są zaczerpnięte z 3 wskazanego źródła.
A o ludzkim mleku to niedawno było głośno, bo podawali je w restauracji w Nowym Yorku (np. w postaci lodów). Ale feministki zrobiły demonstrację i zaprzestali tego ;)
Pozdrawiam,
Monika

Autor: JustaWAR

JustaWAR — Sun, 17 Jul 2011 02:48:37 +0000

Małgosiu a zwróciłaś uwagę jaką specjalizacje mają lekarze występujący w tej antyreklamie mleka ? Nie wiem czy ginekolog jest specjalistą od diety czy żywienia.. i ilu z nich widziałaś noszących stetoskop w ten sposób :) Zabawny reportaż nie powiem..

Autor: JustaWAR

JustaWAR — Sun, 17 Jul 2011 02:18:37 +0000

Gratuluję artykułu.. Musze jednak przyczepić się troszkę do rzetelności jeżeli piszesz np „mleko zawiera tłuszcze nasycone – najbardziej szkodliwe.” Najbardziej szkodliwe – to termin mało fachowy i nic nie mówiący. Rozumiem, treść ma trafić do każdego. Poza tym przeszkadzają mi zbyt duże uproszczenia np. że krowy to krowy tamto. Jakie krowy w jakim kraju? Przecież różnica w hodowli krów w Polsce i chociażby UK czy USA jest gigantyczna. W porównaniu z tymi dwoma krajami to w Polsce i w większości krajów sąsiednich chociażby Ukrainie to wyłącznie „ekologiczne” mleko – podkreślam w porównaniu :) Myślę że przydałoby się poszperać więcej o naszym mleku poza tą jedną ogólną książką o żywieniu, która jest niewątpliwie bardzo pomocna. Zastanawia mnie też skąd wniosek że jeśli na opakowaniu nie ma certyfikatu ekologicznego, to krowa która dała to mleko nawet nie widziała pastwiska ? Jeżeli stawiasz jakieś tezy fajnie gdybyśmy wiedzieli dokładnie skąd czerpiesz takie informacje. Podajesz całe mnóstwo danych nie podając źródła. Czy to są Twoje badania ? Odsyłasz nas do strony internetowej zamiast podać konkretnie skąd je czerpiesz jeżeli mam założyć że z tej stronki – to wtedy będziemy wiedzieli głównie o mleku UK a wiadomo jak to tam wygląda – tam prawie nie ma małych wiejskich producentów mleka ! Zakładam że jak się cytuje książkę to powinno się podać w którym miejscu to Twoje przemyślenia a gdzie jest dokładny cytat. Już taka jestem, że lubię wiedzieć gdzie mam coś zbadane naukowo a gdzie jest czyjaś prywatna opinia. Jestem po biologii i dlatego tak bardzo się czepiam. Denerwuje mnie też nadużywanie przez wszystkich terminu „ekologiczne” – zachęcam do sprawdzenia def. wolałabym żebyś pisała np. zdrowe lub umieszczała to słowo w cudzysłów. Sama pije mleko sporadycznie ponieważ nie czuje większej potrzeby a nie dlatego, że ktoś mnie przestraszył. Najważniejsze to to, że wszystko jest trucizną i nic nią nie jest w zależności od stężenia :) Jeżeli ktoś pija mleko na śniadanie (płatki itp) do obiadu i na kolacje każdego dnia bo np. się odchudza to nic dziwnego że może to wywołać skutek odwrotny od zamierzonego. Mała ciekawostka – nie wiem czy słyszałaś ale już powstają banki mleka od kobiet karmiących w Polsce tylko dla niedożywionych dzieci ale w bodajże Irlandii będzie mógł kupić je każdy smakosz mleka lub smakoszka ;) Pozdrawiam czytam często Twoje artykuły i już nie będę się czepiała. Podoba mi się, że często umiesz wyłapać pewne drobne różnice w produktach itp gdzie producenci podszywają się pod ten gigantyczny rynek żywności „ekologicznej” Myślę, że trzeba wyczulić wszystkich i często Ci się to udaje, że nie wszystko co reklamują i sprzedają w sklepach z tzw. zdrową żywnością lub w internecie jest zdrowe. Można by zrobić jakąś listę danych produktów z możliwością ocenienia przez osoby , które próbowały. Pozdrawiam

Autor: Monika

Monika — Mon, 11 Jul 2011 20:19:59 +0000

Arek dzięki, również pozdrawiam :)
Anik pozostaje pogratulować zdrowia. Oby trwało jak najdłużej :)
Dobrej nocy,
Monika

Autor: Anik

Anik — Mon, 11 Jul 2011 17:58:21 +0000

Ciekawe… Mleko jako samo zło… Piję mleko i jem produkty mleczne od 30 lat…I to sporo! I wiecie co? Jestem idealnie zdrowa, silna, mam znakomitą kondycję, bardzo rzadko choruję i prawie zawsze wychodzę z choroby za pomocą środków naturalnych (antybiotyki brałam ostatnio 6 lat temu). Jestem szczupła, mam bardzo mocne kości i zęby. Mimo bardzo intensywnego uprawiania wielu sportów, również narciarstwa, nigdy nie złamałam kości. Tak więc jak widzicie nie na każdy organizm mleko działa źle. Dla mnie to podstawa diety. Tyle, pozdrawiam.

Autor: Arek

Arek — Sat, 09 Jul 2011 21:44:11 +0000

Jeśli chodzi o wapń to świetnym jego źródłem są skorupki jaj. Umyte i wrzucone na 5 minut do wrzątku, następnie zmielone na proszek i dodawane do np jogurtu :) Of kors najwartościowsze są skorupki z jajek o oznakowaniu „O” :>

Pozdrawiam :)

Autor: Monika

Monika — Wed, 06 Jul 2011 12:52:57 +0000

Polecam wpisać w wyszukiwarkę wegańska owsianka / wegańskie naleśniki. Przepisów i pomysłów jest mnóstwo. Wystarczy poszukać, poeksperymentować i wybrać ulubione :)
Pozdrawiam,
Monika

Autor: pola

pola — Wed, 06 Jul 2011 12:08:20 +0000

A co dla ludzi ktorzy nie trawia owsianki i nalesnikow na wodzie?

Autor: Monika

Monika — Thu, 02 Jun 2011 17:41:32 +0000

Dzięki Małgosia za ciepłe słowo i linka :)
Miłego wieczoru, Monika